顿顿离不开它六个月就得了肝癌

顿顿离不开它？六个月就得了肝癌 [标签:url] [标签:科室] 摘要：肝癌的早期发现其实并不难，高危人群只需抽血行肝功能、血清甲胎蛋白(AFP)及行肝脏彩超检测即可早期诊断肝癌。 咸菜的危害，相信很多小伙伴都有听说过，那就是易中毒。但很多人都不知道的是，除了这个危害之外，还有报道称有人突患肝癌只是因为顿顿都爱吃咸菜，原来咸菜吃多了还有可能导致肝癌。到底怎么回事？小编带你一探究竟。 咸菜固然好吃下饭，但适量比较好，否则将会引起许多不必要的麻烦。下面就给大家仔细的说一说咸菜吃多的坏处。 不久前，一名不到30岁的小伙突发肝癌的消息在网上引发广泛关注。导致他患癌的原因竟只是一个很小的生活习惯：近半年来，平日早餐无论吃什么，他都会配上鸡蛋、牛奶和咸菜一起吃。 咸菜是否真的致癌？搭配蛋白质的食物是否引发致癌物亚硝胺的出现？为何小伙会在六个月内突患肝癌？芒果V基金珂信公益抗癌救助金唯一指定救助机构——长沙珂信 医院李群专家认为，除非有人将咸菜当主菜，否则少量进食并不会诱发癌症的发生。至于年纪轻轻为何患肝癌，除了家族遗传因素外，还有很多其它因素可导致，不一定因饮食引起，不应陷入误区。 吃腌制的咸菜、酸菜会致肝癌？ 咸菜为何会致癌？许多观点把“凶手”指向了亚 盐。多数蔬菜中都含 盐，在腌制的过程中， 盐会被一些细菌转变成有毒的亚 盐。但随着腌制时间的延长，亚 盐又渐渐被细菌利用或分解，浓度达到一个高峰之后又会逐渐下降，最终基本消失。 专家表示只有腌制几天就食用的腌菜，以及杂菌污染大、腌制时间不足的泡菜、酸菜才有致癌的问题。如果严格遵守传统工艺，腌制、酱制和发酵时间超过三周，甚至达到几个月之久，就可以避免亚 盐超标问题。 此外，腌菜时可加葱、姜、蒜、辣椒汁、柠檬汁，这些物质都能降低亚 盐的含量，如蒜汁中的有机硫化物、柠檬汁中的维生素C和其他还原性物质，都能够阻断亚 盐合成亚硝胺致癌物。 专家提醒 预防肝癌有两类实物不要吃！ 1、发霉的食物 在发霉的食物中有一类致癌物黄曲霉素，黄曲霉素被人体吸收后会在肝脏代谢，但黄曲霉素的毒性会杀死大量的肝细胞导致肝损害，肝脏损害到了一定程度就会发展为肝硬化继而形成肝癌。 2、加工肉制品 所谓加工肉制品就是火腿肠、培根、香肠、腊肉等打开就可以直接吃的肉类，它们加工的过程会添加亚 盐，因此必然会产生亚硝胺类致癌物。亚硝胺尤其会对人体的消化系统造成比较严重的损伤，摄入亚硝胺过量有可能与人体消化道 、胃癌、食道癌、肝癌、肠癌、泌尿系统癌症等严重疾病有关。 据统计，中国约85%的肝癌患者由病毒性肝炎、肝硬化转变来。专家表示，肝癌的发展一般经过肝炎-肝硬化-肝癌这“三部曲”。 研究数据表明，15%～20%的肝炎患者会在5年内发展至肝硬化，10%～15%肝硬化患者会演变成肝癌。 专家表示，早期肝癌多数并没有症状，直到肝癌中期才会有一系列的特征反映在患者身上，比如腹大、腹痛、黄疸、人消瘦、胃口差等等。 肝癌的早期发现其实并不难，高危人群只需抽血行肝功能、血清甲胎蛋白(AFP)及行肝脏彩超检测即可早期诊断肝癌。 专家推荐——肝癌吃什么食物好 营养的多样性不可少，同时忌口是肝癌患者要重视的，许多肝癌患者的胆汁分泌和排泄发生障碍，影响其脂肪的消化和吸收。所以肝癌患者，不宜进食太多的脂肪。 低脂肪的饮食不仅可以减轻肝癌病人的消化道症状，如恶心、呕吐、腹胀等等，而且饮食中脂肪少，还可以在一定程度上减轻肝区疼痛的程度。 为了利于减轻症状和疾病的康复，肝癌患者要注意饮食的均衡化，保持平衡膳食，肝癌患者的体质都属于酸性体质，破坏人体器官，使营养不能充分的吸收。 病人还应多食新鲜蔬菜，少吃鸡、鸭、鱼、肉、等酸性食物，维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗 作用。 饮食上应严格限制钠的摄取量，不食用各种酱菜、腐乳等含盐多的食品，要定时、定量、少食多餐以减少胃肠道的负担。经常放腹水或长期使用利尿剂的患者，应选用含钾丰富的食物，如香蕉、白萝卜、波菜、空心菜等，以补充丢失的钾。 多样化的饮食也要重视消化系统的负荷，肝癌患者在饮食的均衡化同时应选择便于消化吸收和排泄，有利于减轻症状和疾病康复。在饮食方面要特别注意给予容易消化的食物，一定量的主食要有，如小麦粉、玉米、红薯、小米等。蔬菜、水果，如西红柿、油菜、莴笋、菜花、猕猴桃、橘子、草莓等。肉类，豆制品，以及牛奶及奶制品。若伴门静脉高压表现者，尽可能选择细软、无刺激性的流质或半流质饮。