惊最不健康的五种早餐半年就可能患上肝癌

惊！最不健康的五种早餐，半年就可能患上肝癌！！！ [标签:url] [标签:科室] 摘要：我们常听说民以食为天这句话，食物在维持人体生命的同时还影响着人体的健康状态。民以食为天那么食物的安全最重要，而早餐我们都知道是一天最重要的一顿饭，一方面人体在早晨对食物中的营养吸收利用率最高，另一方面早餐提供人体整个上午工作所需要的能量。 不久前朋友圈一则新闻爆出一位小伙子六个月内发生了肝癌，而罪魁祸首居然是他自己吃错了早餐。那么到底是什么样的早餐导致了这位小伙子患癌呢?今天，我们就一同来了解对人体有危害甚至是致癌的早餐。 致癌早餐 上述这位小伙子还不到30岁而就突然发生了肝癌，而经过医生排除家族因素之后，这位小伙子对于自己患癌的原因感到非常奇怪，最后在看到咸菜致癌这条新闻，小伙子结合自己平时的饮食才找到患癌原因。 患癌原因 这位小伙子平时爱吃鸡蛋、牛奶，但每餐都会配上一些咸菜。而咸菜在少量食用的条件下是不会致癌，但如果长期大量的食用，将其当做主菜，反而会导致癌症的发生。 致癌机理 咸菜致癌已经不再是新闻了，而其中的致癌机理你又知道多少呢? 首先，咸菜之所以致癌是因为其中的亚 盐，一般茎叶蔬菜在生长过程中会吸收大量的氮元素，而这些含有氮元素的蔬菜在腌制过程，经过氧气、微生物等物质的作用，出现亚 盐。而亚 盐在人体内会转变为亚 胺，引起人体消化系统的癌症。 其次，很多人会误解“越新鲜越健康”这个道理，会选择刚腌制不久的咸菜。其实除非是当天凉拌的咸菜可以食用，一般在咸菜腌制的第3-8天，其中的亚 盐含量达到最高，而在第9-21天亚 盐含量下降，一般21天之后才可以放心食用。 所以，咸菜的食用并不是越新鲜越好，而咸菜致癌是因为杂菌多、腌制时间不足和大量食用造成的。 咸菜的原料关乎健康 并不是所有蔬菜都适合腌制咸菜，如上文提到的茎叶蔬菜中含有大量的氮元素，先用其作为原料容易增多咸菜中的亚 盐。 而咸菜原料的选择比较好是根茎类蔬菜，如萝卜、芋头、大蒜和生姜等。 致癌早餐还容易长皱纹 咸菜除了容易致癌之外，其具有很多危害健康的缺点。 首先，咸菜在腌制过程中维生素容易流失，尤其是维生素C，维生素C是胶原蛋白形成的必需物质，一旦维生素C缺乏人体则容易出现皱纹、血管出血、色斑、骨骼生长受限等。 其次，咸菜最大的特点是含盐量高，同时这也是很多人爱吃它的原因。咸味食物可以开胃，但是过多的钠盐会引起人体高血压、肾负担加重，同时造成皮肤失水。 所以，每天早餐吃咸菜，不仅容易致癌，还会加速人体衰老。